30 juin 2009

Flammekueche

Ingrédients : - pâte à pizza (acheté en grande surface)- 2 gros oignons émincés- 30 cl de crème fraîche épaisse- 100 gr d'allumettes de lardons fumés- sel, poivre, noix de muscade moulue- 1 cuillère à soupe d'huile de colza Préparation : 1°) Dérouler la pâte sur la plaque de votre four. 2°) Etaler toute la crème fraîche (n'oublier pas de laisser 1 cm de pate au bord) , ajouter les oignons soigneusement émincés puis les allumettes de lardons fumés. 3°) Saupoudrer un chouïa de noix de muscade (surtout pas beaucoup), puis... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Muffins à la banane et pépites de chocolat

Ingrédients : - 200 gr de farine- 55 gr de sucre- 1 oeuf- 1/2 cuillère à café de sel- 2 cuillères à café de levure chimique- 175 ml de lait- 75 gr de beurre fondu - 2 bananes- un demi sachet de pépites de chocolat Préparation : 1°) Mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure. 2°) Ajouter l'oeuf, le beurre et puis petit à petit le lait. 3°) Mélanger rapidement le tout mais pas trop longtemps. 4°) Couper les bananes en petits morceaux. 5°) Ajouter les morceaux de banane et les pépites à la pâte. 6°)... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Brioche tressée

Ingrédients : - 1 oeuf- 60 gr de beurre à température ambiante- 25cl de lait- 80 gr de sucre en poudre- 2 cuillères à café de sel- 500 gr de farine - 20 gr de levure de boulanger- Dorure : 1 oeuf Préparation : 1°) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, programme pâte de votre machine. 2°) Sortir la pâte de la machine à pain, laisser la reposer 1h à température ambiante , elle doit doubler de volume. 3°) Rabaisser la pâte pour chasser toutes les bulles d'air, et laisser la reposer... [Lire la suite]
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