30 juin 2009

Brioche tressée

Ingrédients : - 1 oeuf- 60 gr de beurre à température ambiante- 25cl de lait- 80 gr de sucre en poudre- 2 cuillères à café de sel- 500 gr de farine - 20 gr de levure de boulanger- Dorure : 1 oeuf Préparation : 1°) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, programme pâte de votre machine. 2°) Sortir la pâte de la machine à pain, laisser la reposer 1h à température ambiante , elle doit doubler de volume. 3°) Rabaisser la pâte pour chasser toutes les bulles d'air, et laisser la reposer... [Lire la suite]
Posté par CassyGazou à 03:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]